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  • ***お助けレシピ***2013年10月28日

     

    <材料>

    砂ずり(調味料に浸る分量)

    ポン酢(2分の1カップ=100㏄)・レモン果汁(大1)・オリーブオイル(大1)

    ・にんにく(2カケ←すり下ろす)・小葱(たっぷり)

     

     

    <作り方>

    ①ポン酢・レモン果汁・オリーブオイル・にんにく(入れなくても美味しく出来上がります^^)を混ぜあわせる。

    ②スライスした砂ずりをたっぷりのお湯で茹でこぼし、①の調味料に浸す。

    ③小葱の半量を小口切りにし、半量を斜めにスライスにする。(葱の食感の違いを楽しむため)

    ④小葱の半量をお湯にサッと通し、調味料に浸す。(半量は仕上げの盛り付け用として、湯通しはしない。)

    どうぞ召し上がれ♪

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