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  • 第4回霧島をたべよう!食育ラジオ勉強会 レシピ2014年5月5日

    DCIM0009 FM霧島勉強会第4回2

    第4回霧島をたべよう!食育ラジオ勉強会(木津龍馬) レシピ

    1枚目:リスナーさん作

    2枚目:TOMOちゃん作

    1. 【アジのカレーピカタ】材料二人分

      三枚におろしたアジ…
      二尾分

      溶き卵
      1個分

      カレーの粉
      少々

      薄力粉
      適量

      岩塩
      小さじ4分の1

      オリーブ油
      大さじ2分の1~1杯

      レモン、クレソン、粉ふきいも ~各適量

      アジの水気をふき取り両面にカレーと岩塩をまぶして、薄力粉を薄くまぶす。

      フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、溶き卵をアジにからめ、先に白身側を下にして弱めの中火で3分ほど焼く。

      次に返して皮側から2分ほど焼いて、余った溶き卵をからめて焼く

      器に移して盛って、クレソン、粉ふきいもと厚さ1㎝ほどに半月状態に切ったレモンを添える。
      ☆1人分約200キロカロリー。魚嫌いのこどもたちにも人気があります。

      美味しいですよ!

    アジのカレーピカタ

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